English version below

Aquafaba är vätska i en burk med bönor eller ärtor och här har jag använt aquafaba. Här på sidan finns mängder med recept jag tagit fram och de metoder jag utvecklat för att lyckas med vegansk bakning.

Kristyr
¾ dl aquafaba
1/2 tsk vaniljessens 
8 dl florsocker

Svart färgpulver eller pasta

Vispa först aquafaba med vanilj med elvisp tills det blir luftigt och fast. Vispa sedan under kraftig omrörning ner en deciliter florsocker i taget tills du får den tjocklek du vill ha. Kristyren ska hålla formen i skålen för att ögonen ska bli lite rundade. Spritsa små ögonglober av vitt och spritsa sedan en svart prick i mitten. Man kan behöva pressa ner toppen av det man spritsar och man kan använda en sked som han håller lite lätt fuktad, då fastnar inte kristyren på skeden utan kan pressa ner toppen som bildas när man spritsar. Låt stelna i 12 till 24 timmar så att de torkat helt.

VEGAN GOOGLY EYES FOR HALLOWEEN

Royal icing
1/3 C aquafaba
½ tsp vanilla extract
3 1/4 C powdered sugar

Black food coloring

In large bowl of stand mixer combine the aquafaba and vanilla and beat until thick and frothy. Add confectioners' sugar about 1/3 C at a time and mix on high speed in between. This should take a few minutes and the icing should be light and fluffy. Add food coloring to a part of the royal icing. For immediate use, transfer icing to pastry bag or heavy duty storage bag and pipe as desired. Pipe the whites first but make sure not to wait to long for the black dots since the icing sets fast. You may need to smoothen the piped yes with a "moist" spoon to get rid of the tips made when piping.